トロロアオイ(ハナオクラ)

オクラに似た花を咲かせることから花オクラとも呼ばれる。
この植物から採取される粘液はネリと呼ばれ、和紙作りのほか、蒲鉾や蕎麦のつなぎ、
漢方薬の成形などに利用される。
高さは１〜１．５メートルくらいになります。
花の直径は大きなものは３０センチくらいあります。
根は漢方で鎮咳薬、健胃薬として使用されます。
花はフェノール液に漬けドロドロになったものが虫刺されややけどに効きます。
また、花はドレッシング、醤油、味塩等をかけるとオクラと同じように粘り気があり、
美味しく食べれます。