北海道富良野市のラベンダーが有名ですね。毎年,沢山の観光客が訪れるようです。 ハーブとして利用されます。花が開ききらないうちに草全体を蒸留器に入れて蒸し, 出てくる水蒸気を冷却すると,ラベンダーオイルが取れます。