カール・リンネはパセリの原産地をサルディニア島と主張したが、結論は出ていない。 草丈は15?25センチメートルで、さわやかな香りを持ち、鮮やかな緑色をしている。 2年目に60センチメートルほどの花茎を伸ばし、散形花序に5cm程度の花をつける。 果実は平たい楕円形で、一般にはパセリの種と呼ばれている。